Temukan kawasan pemeliharaan anggur yang dinamis di Moldova

Dalam hal anggur, Moldova yang berukuran snifter memiliki kualitas yang setara dengan barel. Terletak di antara Pegunungan Carpathian dan Laut Hitam di tepi timur Eropa, ini adalah negara dengan tradisi pembuatan anggur kuno yang baru-baru ini mengalami booming dalam kilang anggur independen yang menawarkan tur kebun anggur, mencicipi anggur, restoran istimewa, dan akomodasi unik. Anggur Moldova semakin dikenal secara internasional, dengan anggur lokal memenangkan Anggur Merah Terbaik di Pertemuan Mondiale de Bruxelles 2022. Saksikan koleksi anggur terbesar di dunia, tidurlah dalam tong anggur, dan cicipi beragam jenis anggur yang ditawarkan di tiga wilayah pembuat anggur di Moldova — Codru, Valul lui Traian, dan Ștefan Vodă.

koderu

Sebagai kawasan penghasil anggur terbesar di Moldova, Codru membentuk sabuk di seluruh bagian tengah negara dan dikenal sebagai penghasil anggur putih yang sangat segar dan berbunga-bunga, termasuk chardonnays, rieslings, dan sauvignon blancs. Iklim sedang, pedesaan yang berbukit-bukit, dan terroir yang kaya akan batu kapur sangat cocok dibandingkan dengan Burgundy di Prancis. Bagi pengunjung, ada banyak sekali tur kebun anggur dan pengalaman mencicipi anggur — tetapi ada juga cara untuk lebih mengenal produk lokal dari dekat.

Pada Pabrik Anggur Asconi, bermalam berarti tidur di pondok tradisional beratap jerami dan memiliki kebun anggur sendiri seukuran taman. Sementara itu, pada Milesti Miciada peluang untuk menjelajahi koleksi anggur terbesar di dunia — turun ke labirin terowongan sepanjang 125 mil yang dipahat dari batu kapur untuk menemukan dua juta botol (dan terus bertambah) yang ditumpuk dari lantai hingga langit-langit.

Wilayah Codru juga merupakan lokasi ibu kota Chişinău yang kaya akan budaya, yang memiliki museum, monumen, taman dan kebun raya yang luas, serta pusat kuliner yang berkembang pesat. Setiap tahun di akhir pekan pertama bulan Oktober, Chişinău menjadi tuan rumah Hari Anggur Nasional perayaan, dengan mencicipi anggur, kelas master, lokakarya kerajinan, dan program artistik yang menampilkan berbagai artis lokal.

Valul lui Traian

Mencakup wilayah selatan Moldova, kawasan penghasil anggur Valul lui Traian sebagian besar menjual anggur merah yang besar, tebal, dan berbuah — mulai dari merlot dan malbec hingga fetească neagrăs lokal — meskipun anggur putih seperti muscat, serta anggur putih berkilau dan mawar, juga diproduksi di sana. Semua varietas anggur di wilayah ini mendapat manfaat dari kekayaan tanah hitam dan suhu tinggi, diimbangi oleh naungan Hutan Tigheci dan angin dari Laut Hitam.

Temukan pedesaan dengan sepeda di tempat yang baru dibuat Rute bersepeda Moldova Selatan, berhenti di sepanjang jalan untuk menikmati banyak pengalaman anggur yang ditawarkan. Rute bersepeda menghubungkan beberapa perkebunan anggur dan kebun yang paling dihormati di kawasan ini dengan beberapa pemandangan alam terbaiknya — seperti Danau Beleu yang indah, bagian dari Cagar Biosfer UNESCO Lower Prut dan tempat pemberhentian penting bagi burung yang bermigrasi. Sepeda dapat disewa di beberapa kilang anggur dan B&B pedesaan.

Ștefan Vodă

Ini mungkin merupakan kawasan penghasil anggur terkecil di Moldova, namun Ștefan Vodă memiliki beberapa kilang anggur paling terkemuka di negara tersebut. Terletak di tenggara negara ini, dimana tanah liatnya kaya akan zat besi, wilayah ini telah dikenal sejak zaman kuno karena anggur merahnya, dibuat dengan varietas anggur seperti cabernet sauvignon, pinot gris dan rara neagră. Baru-baru ini, anggur putih lokal juga mendapatkan reputasi karena rasa buahnya yang khas dan mineral.

Ștefan Vodă juga merupakan rumah bagi beberapa pengalaman wisata anggur paling berkesan di Moldova. Pada Istana Purcari, kilang anggur tertua di negara ini, para tamu dapat tidur semalaman di tong anggur raksasa, terbangun sambil menyaksikan pemandangan matahari terbit yang spektakuler di seberang kebun anggur. Tetaplah di sini untuk mencicipi anggur merah Negru de Purcari mereka. Di dekatnya Pabrik Anggur dan sebagainya, pengunjung dapat mencicipi berbagai macam hidangan daerah, bersumber secara lokal, dan sering kali banyak mengandung anggur di restoran yang luar biasa — seperti kelinci yang direbus dalam anggur putih dan ikan trout yang diasinkan dengan saus kerang. Untuk hidangan penutup, pilihlah plastikkue kue tradisional berisi apel atau keju yang dipanggang oleh ibu pemiliknya.

Setelah mencicipi masakan khas Ștefan Vodă, kunjungi Biara Acoperământul Maicii Domnului (Gereja Asumsi Bunda Maria) yang unik di Căușeni. Gereja ini dibangun sebagian di bawah permukaan tanah, mengikuti aturan Ottoman pada saat itu bahwa tidak ada gereja yang boleh dibangun lebih tinggi dari masjid.