Salah satu masalah dalam kehidupan kita sehari-hari adalah banyak dari kita yang terburu-buru menjalani hari, tidak punya waktu untuk melakukan apa pun, dan ketika kita punya waktu untuk makan, kita melahapnya. Hal ini mengarah pada kehidupan yang penuh tekanan dan tidak sehat. Dan dengan tindakan makan perlahan yang sederhana namun ampuh, kita dapat segera membalikkan gaya hidup tersebut.
Seberapa sulitnya? Anda mengambil gigitan lebih kecil, mengunyah setiap gigitan lebih lambat dan lebih lama, dan Anda menikmati makanan lebih lama. Dibutuhkan beberapa menit ekstra setiap kali makan, namun hal ini dapat memberikan efek yang besar.
Manifesto Gerakan Slow Food
Anda mungkin pernah mendengarnya Gerakan Makanan Lambat, dimulai di Italia hampir dua dekade lalu untuk melawan gerakan makanan cepat saji. Apa pun yang dimaksud dengan makanan cepat saji, Slow Food tidak. (1)
Jika Anda membaca Manifesto Makanan Lambat, Anda akan melihat bahwa ini bukan hanya tentang kesehatan — ini tentang gaya hidup. Dan apakah Anda ingin menerapkan gaya hidup tersebut atau tidak, ada beberapa alasan mengapa Anda harus mempertimbangkan tindakan sederhana yaitu makan lebih lambat.
5 Alasan Beralih Makan Perlahan
-
Menurunkan berat badan
A pertumbuhan nomor dari studi pastikan bahwa hanya dengan makan lebih lambat, Anda akan mengonsumsi lebih sedikit kalori. Faktanya, menurunkan berat badan 20 pon setahun tanpa melakukan sesuatu yang berbeda atau makan sesuatu yang berbeda sudah cukup. Alasannya adalah dibutuhkan sekitar 20 menit bagi otak kita untuk menyadari bahwa kita kenyang. Jika kita makan dengan cepat, kita bisa terus makan hingga melewati titik kenyang. Jika kita makan perlahan, kita punya waktu untuk menyadari bahwa kita sudah kenyang, dan berhenti tepat waktu. Sekarang, saya tetap menyarankan Anda mengonsumsi makanan yang lebih sehat, tetapi jika Anda ingin menurunkan berat badan, makan perlahan harus menjadi bagian dari gaya hidup baru Anda.
-
Nikmati makananmu
Alasan ini menurut saya sama kuatnya. Sulit untuk menikmati makanan Anda jika makanan itu habis terlalu cepat. Sebenarnya menurut saya sah-sah saja makan makanan yang berdosa, asal makan sedikit-sedikit secara perlahan. Coba pikirkan: Anda ingin makan makanan yang berdosa (makanan penutup, gorengan, pizza, dll) karena rasanya enak. Tapi kalau dimakan cepat, apa gunanya? Jika Anda makan perlahan, Anda bisa mendapatkan rasa enak yang sama, tetapi lebih sedikit yang masuk ke perut Anda. Itu matematika yang berhasil untuk saya. Terlepas dari argumen tersebut, menurut saya Anda akan lebih bahagia jika mencicipi makanan enak dan menikmatinya sepenuhnya, dengan makan secara perlahan. Jadikan makanan Anda sebagai kenikmatan gastronomi, bukan sesuatu yang Anda lakukan terburu-buru, di sela-sela kejadian yang membuat stres.
-
Pencernaan Lebih Baik
Jika Anda makan perlahan, Anda akan mengunyah makanan lebih baik, sehingga pencernaan menjadi lebih baik. Pencernaan sebenarnya dimulai di mulut, jadi semakin banyak pekerjaan yang Anda lakukan di sana, semakin sedikit yang harus Anda lakukan di perut. Hal ini dapat membantu mengurangi masalah pencernaan.
-
Lebih Sedikit Stres
Makan perlahan, dan memperhatikan pola makan kita, bisa menjadi salah satu cara yang bagus latihan kesadaran. Berada di saat ini, daripada terburu-buru makan sambil memikirkan apa yang perlu Anda lakukan selanjutnya. Saat Anda makan, Anda harus makan. Perhatian seperti ini, saya yakin, akan menghasilkan kehidupan yang tidak terlalu penuh tekanan, dan kebahagiaan jangka panjang. Cobalah.
-
Pemberontakan Melawan Makanan Cepat Saji dan Kehidupan Cepat Saji
Kehidupan kita yang sibuk, serba cepat, penuh tekanan, dan kacau—kehidupan yang serba cepat—menyebabkan kita mengonsumsi makanan cepat saji, dan memakannya dengan cepat. Ini adalah gaya hidup yang tidak manusiawi, membuat kita tidak sehat, stres, dan tidak bahagia. Kita terburu-buru menjalani hari-hari kita, melakukan satu demi satu tugas tanpa berpikir, tanpa meluangkan waktu untuk menjalani hidup, menikmati hidup, berhubungan satu sama lain, menjadi manusia. Itu bukan hal yang baik dalam buku saya. Sebaliknya, memberontaklah terhadap seluruh gaya hidup dan filosofi tersebut, dengan tindakan kecil yaitu makan perlahan. Jangan makan makanan cepat saji. Makanlah di restoran yang bagus, atau lebih baik lagi, masak makanan Anda sendiri dan nikmati sepenuhnya. Rasakan hidup itu sendiri.