日光を浴びすぎたり、喫煙したり、環境汚染にさらされ続けると、コラーゲンが劣化します。
私たちの体には一連のタンパク質が存在しており、最も一般的なものの 1 つはコラーゲン (全体の 35%)です。それは偶然ではなく、皮膚と骨をサポートするために絶対に不可欠な要素であることが判明しました。これは彼らに抵抗力を与えると同時に柔軟性を与えます。同じことが腱、靱帯、軟骨、筋肉にも当てはまります。
しかし、その機能はそれだけにとどまりません。血管、椎間板、角膜、頭皮、歯、歯肉にも非常に存在するタンパク質でもあります。したがって、レベルが低下するにつれてすべてが悪化しても驚くべきことではありません。しかし、食事の方法によって、部分的にそれを防ぐことができます。
私たちは何年にもわたってどれくらいのコラーゲンを失うのでしょうか？
繊維間の天然の接着剤として機能するこのタンパク質のレベルは、体内で生成される量が減少するため、25 ～ 30 歳になると減少します。同じことがエラスチンやヒアルロン酸にも当てはまり、コラーゲンとともに皮膚の弾力性（エラスチン）と皮膚や粘膜の潤い（ヒアルロン酸）を保証する他の要素も当てはまります。
コラーゲンは体のどこにあり、何に使われますか?
私たちの体内には28種類のコラーゲンが存在します。最も研究されているものは次のとおりです。
- I型コラーゲン。体内に最も多く含まれています（90％）。これは、皮膚、腱、骨、椎間板、角膜などの機械的力に耐えなければならない繊維の 1 つです。これは、ゼラチンを作るのに使用される（動物由来の）コラーゲンの一種です。
- II型コラーゲン。これは主に軟骨に存在しますが、脊椎の椎間板にも存在します。同様に、私たちの目の中にある軟骨液（硝子体液）にも豊富に含まれています。組織に抵抗を与えるだけでなく、組織に断続的な圧力を加えることができます。医療分野では、変形性関節症や関節炎の治療に使用されます。そしてセルライトやシワを減らすための化粧品の世界でも…
- タイプ III、タイプ IV、タイプ V。最初のタイプは、体の拡張する器官を「保持」するため、筋肉、静脈、腺、皮膚にも存在します。タイプ IV は目の水晶体 (水晶体) に集中しています。タイプ V は体全体に分布し、多くの構造に弾力性を与えます。
コラーゲンを失わないようにするためにはどうすればいいですか？
過度の日光、喫煙、環境汚染への継続的な曝露はコラーゲンにダメージを与えますが、以下の習慣がコラーゲンを保護します。
- 十分で安らかな睡眠。睡眠ホルモンであるメラトニンには抗酸化作用と抗炎症作用があり、老化の兆候を軽減します。また、7時間以上の睡眠をとると成長ホルモンが増加します。良好なレベルではコラーゲンの合成が促進されます。
- 適度な運動と適切な栄養。これらは、皮膚、骨、筋肉系の両方にとって完璧なアンチエイジングのタンデムを形成します。
- 砂糖と精製小麦粉の少ない食事。ペストリーや工業用ペストリー、クッキー、キャンディー、ソフトドリンク、および特定の包装されたジュースを毎日摂取すると、血糖値がすぐに上昇します。この過剰な糖は特定のタンパク質（エラスチンやコラーゲンなど）に結合し、糖化と呼ばれるプロセスを通じてそれらを硬く、硬くします。
コラーゲンを摂取できる食べ物は何ですか？
コラーゲンは、動物由来の食品にのみ含まれる複雑な分子です。しかし、すべてのタンパク質（野菜を含む）は、一度消化されると分解され、すべてのアミノ酸が放出されます。したがって、体はコラーゲンの生成に必要な栄養素を多くの食品から摂取することができます。あなたの肌と骨に最も効果のあるもののリストは次のとおりです。
- 赤身の肉や魚（特に青いもの）。タンパク質はアミノ酸で構成されており、これらはまさにコラーゲンを形成する「構成要素」であるため、良い肉や良い魚を食べることは私たちに利益をもたらします。
- ボーンブロスを飲みます。驚くかもしれませんが、これはコラーゲンを最も多く摂取できる自家製製剤の 1 つです。牛や家禽の骨と軟骨から作られている場合（鶏の足には特にコラーゲンが豊富であることを忘れないでください）、生体利用可能なタンパク質が大量に提供されるため、使いやすいです。出汁はゆっくりと作るのが条件です。これにより、関節炎によって引き起こされる関節の痛みや硬直を改善するために医学で使用される非常に興味深い化合物であるコンドロイチンとグルコサミンも摂取できます。
- 卵と乳製品。コラーゲンを良好な状態に保つもう 1 つの方法は、乳製品を摂取することです。ただし、乳製品の場合は、余分な脂肪を食事に加えないように、脱脂されたものを選択することをお勧めします。卵に関する限り、卵を殻から（一旦固まったら）分離するこの細かい網を捨てないことが重要です。コラーゲンをたっぷり補給！
- マメ科植物、ナッツ類、すべての穀物と種子。これらは部分的に不完全なタンパク質ですが（すべての必須アミノ酸が含まれていないため）、私たちの生物がその「サポート」として機能するコラーゲンを効率的に合成するためにも必要です。
コラーゲンの生成に役立つ食べ物は何ですか？
以下の食品には、体のコラーゲン生成に必須の栄養素が含まれています。
- 柑橘類とそのビタミンC。
- ビタミンEの弁護士。
- ベタコレンを含むニンジン。
- 抗酸化物質を豊富に含む栄養価の高い緑葉野菜。
- カボチャの種と赤い果実で亜鉛を補給。